バラエティ番組 マツコの知らない世界

マツコの知らない世界で紹介された「缶詰めの世界」！今夜は缶詰めにしませんか？

 

2020年6月16日、マツコの知らない世界は再び「缶詰めの世界」を紹介しました。

 

言うまでもなく、先回の放送してから8年間缶詰めが著しく進化しましたから、今夜はその進化について紹介しました。

 

グルメ情報に興味ある方はどうぞご覧ください。

 

 

 

マツコの知らない「缶詰めの日常」

 

 

今回の案内人は「缶詰め博士」と呼ばれている黒川様でした。

 

黒川さんは世界50ヵ国の5万缶から進化したグルメ缶詰めを厳選して紹介してくれました。

 

黒川さんの事務所で缶詰め専用の「缶棚」があります。

 

そこに、常時に1,000種類の合計4,000缶の缶詰めが置かれています。

 

本当に缶詰めが大好きですよね！

 

ちなみに、今回紹介された「目に見える」缶詰め以外、実に「目に見えないけど進化している」缶詰めもあります。

 

例えば、1970年発売のホテイフーズさんの「やきとり缶詰め（たれ味）」は見た目が昔とあまり変わっていませんが、味が年々少しずつ薄くなってきました。

 

やはりどこか近年の「塩糖脂」の影響も受けているだろうと考えますけどね！

 

 

 

マツコの知らない「最新の缶詰めの世界」

 

 

マツコの知らない「最新の缶詰め」①ーー缶つまシリーズ（国分グループ本社）

 

そもそもお酒のつまみとして販売されましたが、最近ますます消費者の幅が広がっている気がします。

 

リニューアルされた包装紙に各缶詰めの中身がキレイに印刷されており、コンビニの中で大人気となっています。

 

年商は約30億円の規模にも至りました！

 

現在、それらはお酒のつまみでもなく、保存食でもなく、いつでも美味しく召し上がれる常備グルメとなっています。

 

マツコの知らない「最新の缶詰め」②ーーハッシュドビーフ（ホテルニューオータニ）

 

昔高級ホテルにいかないと食べることができないはずでしたが、現在缶詰めとなり、身近くなりました。

 

ホテルシェフが監修してくれますので、味も品質管理もバッチリと行われています。

 

いつか自分にお褒美をしたいとき、こちらの超本格の贅沢な一品はいかがでしょうか。

 

 

マツコの知らない「最新の缶詰め」③ーー吉野家牛丼

 

日本の一有名な庶民グルメは牛丼でしょう。

 

しかし、普通に牛丼は温かいものなので、缶詰めに向いていないと思われます。

 

しかし、それは昔話となったと言っても過言ではありません。

 

最新の保存技術を用いて、吉野家は高機能玄米を使用し、常温でもおいしいままとなれる牛丼缶詰めができました。

 

現在、LoftやTOKYO HANDSなど店舗の防災コーナーに売れ筋として、非常食品にオススメされています。

 

 

 

マツコの知らない「進化のツナ缶詰め世界」

 

 

保存技術の進歩と共に、世界各国の缶詰めは日々進化しています。

 

しかし、その中に、意外と一番進化しているのは、日本の「ツナ缶」です。

 

現在、日本で約175種類のツナ缶が売れています。

 

しかし、たとえツナを使用しますが、メーカーとシーリズによって、香りと中の並び方も異なります。

 

黒川さんはそれを「芸術品の缶詰め」と言います。

 

今夜は、黒川さんはその175種類から白ごはんに合うツナ缶を紹介しました。

 

 

マツコの知らない「進化のツナ缶詰め」①ーーメンツナ

 

辛い明太子とツナ缶のミックスですが、案外と味が合っています。

 

単品でもおいしいですが、黒川さんは「マヨネーズと混ぜること」と「メンツナ＋マヨネーズ＋ポテト/大根/サンドイッチ」という2つの足しレシピもオススメです！

 

マツコさんもそれらを大のお気に入りでしたね！

 

 

マツコの知らない「進化の缶詰め」②ーーコンビーフとシーチキンのツナ缶

 

それを開けたら、コンビーフの香りがとても立ています。

 

それを初めて食べる人なら、多分コンビーフとシーチキンの割合が7:3だと思うのでしょう。

 

しかし、実に、その割合は5:5です！

 

もちろん、こちらでもツナマヨがオススメですよ！

 

その中に、シーチキンの味をより引き立たせるために、生産管理に特別に力を入れているそうです。

 

さすが幻のコンビですよね！

 

 

マツコの知らない「進化の缶詰め」③ーー美味しいツナまぐろ水煮フレーク缶

 

確かに、どの美容雑誌にも、「ツナが女性のダイエットにいい」と書いてありますよね！

 

しかし、問題は市販のツナ缶がオイル漬けか水漬けとなります。

 

水漬けなら、味が薄いですが、オイルならカロリーに気になっていけません。

 

悩みますよね！

 

今回、黒川さんは「花が咲くようなツナ缶」を紹介してくれました。

 

それは国産の野菜を使用した高級なスープで水煮ツナ缶ができたものです。

 

カロリーは従来の4分の1までに減って、よりふわふわな食感と見た目もできました。

 

そのようなツナ缶が正真正銘の健康食品ではないかと思います。（笑）

 

 

 

マツコの知らない「スイーツ缶詰めの世界」

 

 

これまでの缶詰めは、その中身がお肉ばかりですよね！

 

しかし、最近、ちょっと変わった缶詰めもできました！

 

それは「スイーツ缶詰め」です！

 

普段のプラスチックの容器ではなく、あえて缶にそのおいしさを閉じ込めます。

 

一番有名なのは「レモンチーズケーキ缶詰め」、「甘夏みかん缶詰め」と「わらび餅缶詰め」です。

 

チーズケーキの焼き面もちゃんと入っているから、新感覚のチーズケーキはいかがでしょうか。（笑）

 

また、わらび餅缶詰めは有名なわらび餅の老舗とコラボして、ようやくどこでもおいしい・どこでも食べるわらび餅ができました！

 

興味ある方はぜひ食べてくださいね！（笑）

 

 

 

マツコの知らない「ご当地缶詰めの世界」

 

 

せっかくだから、今回黒川さんはちょっと常識破りの「ご当地缶詰め」を紹介してくれました。

 

確かに、それといえば、「富士山頂の空気」とか「摩周湖の霧」とかをイメージしますよね。

 

しかし、今回紹介されたのは、それよりも、もっと特別な「ご当地缶詰め」でした。

 

マツコの知らない「ご当地缶詰め」①ーー常識破りのご当地名缶

 

昔、牛丼と同様に、揚げ物も缶詰めに向いていないと言われていました。

 

しかし、今から揚げでも全然大丈夫です！

 

その商品名は「からあげ和風醬油味」です。

 

 

もちろん、それもホテイフーズの人気商品です！（笑）

 

また、京都の名店とコラボし、ご当地グルメをどんどん入れました。

 

そして、出来上がったのは「Mr.Kansoだし巻き缶詰め」と「Mr.Kansoたこ焼き缶詰め」です。

 

 

マツコの知らない「ご当地缶詰め」②ーー釜揚しらす

 

真っ白のしらすがパンパンと缶にとじ込まれています。

 

その釜揚の風味をキレイに保留できるように、メーカーは結構大変な苦労を経験しましたよね！

 

でも、それは全部値しています！

 

しらすが一尾一尾でキレイに並んでいますし、新鮮管理もきちんと行われています。

 

一番驚くべきところは、まさかにそれは白ごはんにも相性抜群だそうです。

 

 

マツコの知らない「ご当地缶詰め」③ーー江戸ッ子煮

 

それは全部手作業で丁寧に詰めているそうです。

 

その安い値段からなかなか考えにくいですよね！

 

しかし、実にそのメーカ－は東京の会社でなく、愛媛県の製造会社です！

 

でも、グルメに詳しいマツコさんもその味を好評していますよ！

 

ちょっと買ってみたいですね！（笑）

 

 

マツコの知らない「ご当地缶詰め」④ーーThe Soupごく旨地鶏の満ちてくスープ

 

これはなかなか珍しい缶詰めですね！

 

なぜなら、この缶詰めは清いスープ以外、何の具も入っていませんから。

 

それは土佐ジローという有名な地鶏を使用し、ちょうどいい脂が乗って、香ばしい鶏の出汁で缶詰めができました。

 

あまりにもおいしくて、確かにどの食材にも合いますが、逆にスープに何を入れてもややもったいない気持ちがしますよね！

 

 

 

SNS上にも缶詰めブームを呼びかけている

 

今回の放送後、SNS上缶詰めの話題で盛り上がっていました。

 

 

 

 

 

 

最後に：今夜の料理に迷ったら、缶詰めにしませんか？

 

自分も缶詰めが大好きですね！

 

確かに、心臓健康には良くない点がありますけど、やはりその旨味に負けています。

 

スイーツ缶詰めが一度も口にした機会がありませんね！

 

また、The Soupも飲ませていただきたいと思いますね！

 

よし、明日の晩御飯は缶詰めにしよう！（笑）

 

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